Notes
« Portion d’espace retenue à la prise de vues délimitée dans le cadre. Contraire : hors champ » (Pinel, 1999).
Ce travail du groupe Sang des Bêtes a été proposé à la Bergerie nationale de Rambouillet, et a donné lieu à des rencontres cinématographiques et interdisciplinaires sur le sujet ; cf. Delavigne et al. (2000).
A.-E. Delavigne, ethnologue ; A.-M. Martin, ethnologue-réalisatrice ; C. Maury, réalisatrice ; S. Muller, doctorant en sociologie. Contact : anne.elene@delavigne.com
Qu’il s’agisse de films et documents traitant ce sujet en tant que tel ou de simples séquences et indépendamment de leur genre, des périodes, des pratiques et techniques, des espèces animales ou des espaces géographiques.
Et de la censure, dont un des films les plus célèbres sur le sujet a été l’objet, Le Sang des bêtes de Georges Franju.
Freddy Buache à propos du « Dictionnaire de la censure au cinéma » in J.-L. Douin, Le Monde des Livres, 1997.
Fassbinder fait partie de ces auteurs qui « avec N. Oshima et Pasolini, ont mené dans les années soixante-dix leur critique de la société, exprimé leur révolte […] à partir des marges, des minorités, des réprouvés et des exclus de la société et dénoncé une société qui se soudait sur le rejet, la haine exacerbée de l’Autre, sitôt qu’il était différent par son origine, par sa conduite ou sa sexualité … » (Lardeau, 1990 : 272).
In einem Jahr mit dreizehn Monden, 1978, 35 mm, couleur, 124’, Projekt Filmproduktion Filmverlag der Autoren, Tango Films Munich.
A ce propos le documentaire magistral d’E. Langjahr fait exception : Bauernkrieg (La guerre des paysans), 1998, 1h24, Langjahr-production, Suisse.
En sont la cible en particulier tous ceux pour qui l’abattage est encore un acte public : peut-on encore filmer le « sacrifice » dans l’espace de nos sociétés « urbanisées » ?
Meat (viande), de F. Wiseman, 1976, produit par Zipporah Inc. Film, 35 mm, n&b, 113’, Etats-Unis.
Dominicis, op. cit. : 10.
Par convention, la séquence retenue commence avec l’amenée des animaux jusqu’à leur transformation en carcasse après éviscération, et ceci quel que soit le « genre » des films, l’espèce animale ou l’abattage considéré. Cette séquence est analysée selon sa position dans le film considéré, son enchaînement ; elle est aussi analysée pour elle-même, et en écho à des séquences d’autres films.
Titre d’un atelier animé par le groupe Sang des bêtes.
Que peut renforcer la qualité formelle de certains films amateurs : le rythme, l’absence de bande-son, de montage, la coloration du film due à l’utilisation de bobines périmées, etc.
C’est le cas de documents ethnographiques aussi comme L’abattage d’un mouton (Schlachten eines Schafes), Paschtoun, Badahhastan, Afghanistan, 1964, H. Schlenker, produit par IWF-Göttingen, Allemagne, 16 mm, couleur, 6’30.
La réflexion de B. Raoulx (1992) sur la chasse aux globicéphales dans le contexte féringien montre l’utilisation qui est faite des images d’un tel événement familial, social et identitaire par les protecteurs des animaux.
En fonction des régions, des pays ou même par comparaison avec des techniques d’abattage semblables pour des espèces différentes : Sacrifice d’un chien lors de la construction d’une maison (Hundeopfer beim Hausbau), Thaïlande, Miao, de H. Schlenker, 1968, produit par IWF-Göttingen, Allemagne, 16 mm, couleur, muet, 4’30.
Corinne Maury, 1998, 13’, Inversible, France.
Cf. Dalla Bernardina (1997).
Cf. aussi M. Speth, Barfuss (pieds nus), 1998, couleur, 20’, Allemagne.
J.-M. Barjol, J. Eustache, Le cochon, 1970, produit par F. Lebrun et L. Moullet, 16 mm, n & b, 50’, France.
Ph. Mayaud, La fatigue du cochon, 1988, 27’, ATP, France ; Le jour du cochon, Télésaugeais, France.
A. Doucet, La petite parade, 1999, 17’, Gloria film France.
B. Emsens, Autour de la mort du cochon, 1996, couleur, 50’, Paradise film et production 2001, Aday, Belgique.
R. Weber, L’Entzenbach, 2000, 7’, production Lardux, France.
Ces films affichent dans un même espace cinématographique deux intentions radicalement opposées : rassurer, susciter l’adhésion : Pour faire le tour du cochon : l’abattoir (Rundt om grisen : slagteriet), produit par les Abattoirs danois, 1996, Danemark (VO), vidéo couleur, 17’ ; et dénoncer, choquer : Laisse le cochon être (Laat het zwijn zijn), Vincent Oudendijk, produit par l’Association néerlandaise pour la défense animale (Nederlandse Veriniging tot Bescherming van Dieren), (Pays-Bas), vidéo couleur, 10’.
Cinémathèque municipale de Saint-Etienne : « Images régionales », 16 et 18 Mai 2000.
A. Picon, Approvisionner la ville, 1982, produit par CRDP de Lyon/CNDP/les films du hibou, film 16 mm, couleur, 2’30.
H. Catonnet, Les nouveaux abattoirs de Saint-Etienne, 1964, film 16mm, muet, 11’.
Visite aux abattoirs de Saint-Etienne, 1930, produit et réalisé par Ciné-Presse Stéphanoise, film 35 mm, muet, n & b, film flam, sujet de 1’30.
Tant H. Catonnet, reconnu comme « le » cinéaste amateur de Saint‑Etienne, que A. Soyer (Caméra club de Vitré) dans un témoignage sur les abattoirs de Vitré avant leur transformation de la cinémathèque de Bretagne, SVA Abattoirs, Société vitréenne d’abattoirs (titre cinémathèque), 1970, 16 mm, couleur, 25’, autoproduit. Un témoin de ce tournage raconte que « SVA organisait des visites du nouvel abattoir et qu’au fil des années on pouvait voir de moins en moins de choses, les raisons d’hygiène étant invoquées ».
Pôle de la viande de Saint-Etienne, 1990, vidéo couleur, 20’, France.
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